AppNote TA2003: 嗜好品中のカフェイン測定
カフェインはコーヒーだけでなく、多くの嗜好飲料に含まれる成分です。主な作用として覚醒作用があり、食品や医薬品にも添加されています。数種類の茶葉とココア(調整)についてTPD typeRで発生ガス分析を行い、カフェインの含有量を比較しました。
カフェインはコーヒーだけでなく、多くの嗜好飲料に含まれる成分です。主な作用として覚醒作用があり、食品や医薬品にも添加されています。数種類の茶葉とココア(調整)についてTPD typeRで発生ガス分析を行い、カフェインの含有量を比較しました。