医薬品や食品の原材料として、原薬、糖質、油脂などの結晶性物質が使われています。これら物質の結晶構造は熱や湿気によって変化することがあり、溶解性や食感などの性質が変わるため、製品の開発や品質管理において温度や湿度に対する原料の構造変化を把握する必要があります。Ｘ線回折と示差走査熱量分析の同時測定（XRD-DSC）では、温度と湿度に対する物質の吸発熱変化と結晶構造変化を同時に観察できます。ここでは糖質のひとつであるトレハロースについて、二通りの湿度雰囲気下でXRD-DSC測定を行いました。